Кулинария

[elvensou1]

Давайте делиться рецептами.
Вкусная мусака оцените рецепт:

Картофель - 1 кг
Фарш свиной - 400 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Молоко - 150 мл
Масло - 3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Перец - во вкусу

Картофель почистить, порезать на кусочки. Посолить и поставить вариться.
Лук порезать кубиками. Морковь натереть и добавить к луку.
Добавить выдавленный чеснок, соль и перец.
Сковороду смазать маслом и обжарить фарш.
Затем добавить к фаршу овощную смесь и обжарить.
Протереть форму маслом и выложить мясную начинку.
В глубокой емкости залить ее молоком и размолоть в пюре.
Выложить картофельное в форму на приготовленный фарш и разровнять его ложкой. отправить мусаку в духовку запекаться при 180 градусах

[elvensou1]

Из сладостей, предложу зефир рецепт такой

Ингредиенты
яблоки - 500 гр.
белок - 1 шт.
желатин - 25 гр.
сахар - 200 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
вода - 80 мл.
свекла - 0,5 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик (8 гр.)

Запеките яблоки в духовке 30 минут и протрите их через сито.
Желатин залейте водой. Потрите половину свеклы и процедите ее через марлю. Это будет краситель.
Добавьте в пюре ванильный сахар и взбейте миксером. Добавьте белок яйца и взбивайтепока масса не увеличится вдвое.
Сварите сахарный сироп. Влейте тонкой струйкой сироп в воздушную массу. Растопите желатин в микроволновке и добавьте в белковую массу и добавьте свекольный сок. Взбивайте до получения густой . "Тесто" для зефира готово.
Наполните кондитерский мешок кремом и отсаживайте на пергамент зефирки, поставьте в холодильник на 2 часа